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                酒店餐廳規劃中到底需要留意哪些事項呢?

                發布時間:2023-11-07 09:39:56 人氣:45 作者:酒店設計公司

                  酒店作為一個營利性的場所,要盡或許地體現人性化的標準,因為酒店餐廳的裝修規劃布局風格和效果,設計體現酒店餐廳檔次和運營風格的重要要素之一;因而,在酒店餐廳在進行裝修規劃布局之時,就該充分的考慮到這方面問題,那么在酒店餐廳規劃中到底需要留意哪些事項呢?

                  1.重視保護客人的隱私

                  在酒店餐廳中,設計最好不要出現排桌式的布局,那樣一眼就可將整個餐廳盡收眼底,然后使得餐廳毫無檔次,空間庸俗。酒店餐廳能夠經過各類方式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這樣不僅能夠添加了裝修面,而且又能很好地區分區域,給客人留有相對私密的空間。

                  2.很好的通風、排煙系統

                  許多餐廳一進去就有一股煙味、酒味、油煙味、霉味,以及各種菜肴的混合滋味,這一問題由多種要素形成,不過主要還是出在通風上,一起廚房的負壓不夠是也常見的問題之一,因而酒店在裝修規劃時要特別留意這一問題。能夠經過添加負壓來防止廚房油煙及菜味的逸出,然后解決整個酒店通風的串味。

                  其實餐廳還能夠經過設立吸煙區和非吸煙區,以此來減小吸煙對非吸煙客人的影響,當然,早在通風規劃時就應考慮到這一問題,這一區域通風量的添加可減小對其它區域的影響。通風方面另一常見問題是出風口正對客人或餐桌,那會影響客人的舒適及菜肴的質量。

                  3.重視燈光規劃

                  燈光是酒店規劃中很重要的一項,太亮或太暗的就餐環境會使客人感到不適,桌面的重點照明可有效地增進胃口,而其它區域則應相對暗一些,有藝術品的當地可用燈光突出,燈光的明暗結合可使整個環境富有層次。此外,還應防止五顏六色光源的運用,那會使得餐廳顯得俗氣,也會使客人感到煩躁。

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